Unermüdlich klärte er in Vorträgen, Büchern, Radio- und TV-Sendungen über Krankheitsursachen auf. Die Zuckerindustrie versuchte erfolglos, ihn durch Prozessandrohungen daran zu hindern. Auch andere Lobbyisten erschwerten ihm seine Aufkärungsarbeit. In vielen wissenschaftlichen Arbeiten und zahlreichen Büchern geht es ihm vorwiegend um die Verhütung der Zivilisationskrankheiten, deren lawinenartiges Anwachsen zur Kostenexplosion im Krankheitswesen geführt hat und weiter führen wird.
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